Da Alfreda

Nella Piazza più Caratteristica di Tuscania si trova l’Osteria da Alfreda difronte alla chiesa di San Pietro. Sapori che vengono da lontano, antiche ricette che ripropongono un gusto quasi dimenticato. Quella di Alfreda potremmo definirla un osteria di altri tempi dove la semplicità e il gusto regnano sovrani. Vista panoramica e possibilità di pranzare all’aperto in incantevole pergola di gelsomini immersi nell’incantevole location di Tuscania tra le bellissime rovine medievali e una fontana zampillante che rapisce capace di rapire lo sguardo anche dei meno attenti. La specialità della casa sono i fagioli con cotiche. tra le proposte Gnocchi,  pasta cacio e pepe, lombrichelli al  sugo di carne.  Tra i secondi troverete delle polpette al sugo molto tradizionali,  il pollo arrosto, le salsicce, e piatti del tipici della cucina Romana come la trippa e il coniglio alla cacciatora. Freschissime le verdure come i broccoletti all’agro e la bieta. Ma i veri meriti di Alfreda sono l’ambiente come una volta, la vista sulle colline Tuscia. L’osteria è aperta solo a pranzo